Karkade

Karkade, též ibiškový čaj, je bylinný nápoj, připravovaný ze sušených rudých až rudofialových zdužnatělých květních kalichů ibišku súdánského (Hibiscus sabdariffa). Je oblíbený v severní a západní Africe, na Blízkém Východě a v Latinské Americe. V Mexiku je nazýván Agua/Rosa de Jamaica nebo krátce jamaica.

Karkade
Karkade
Základní informace
Kategorie	čaj
Druh čaje	bylinný
Barva	tmavě rudá
multimediální obsah na Commons

Obsahuje vitamín C a minerály a je proto tradiční součástí přírodní medicíny. Může při některých onemocněních (cukrovka 2. typu) snižovat krevní tlak, pro přímou léčbu hypertenze však dostatečné průkazy tohoto účinku nejsou. Tmavě rudé zabarvení mu dodávají flavonoidní glykosidy.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Hibiscus tea na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Karkade na Wikimedia Commons

Příprava po mexicku

Portály: Čaj | Gastronomie