Fazol obecný
Fazol obecný (Phaseolus vulgaris) je rostlina z čeledě bobovitých (Fabaceae).
 Fazol obecný | |
 Fazol obecný - rostlina s plody | |
| Stupeň ohrožení podle IUCN | |
|---|---|
 málo dotčený[1] | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše |
rostliny (Plantae) |
| Podříše |
cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení |
krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída |
vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád |
bobotvaré (Fabales) |
| Čeleď |
bobovité (Fabaceae) |
| Rod |
fazol (Phaseolus) |
| Binomické jméno | |
|
Phaseolus vulgaris L., 1753 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
PopisEditovat
Fazol obecný je jednoroční kulturní bylina, která vytváří buď stonky s ukončeným růstem, takzvané keříčkové formy, nebo stonky s neukončeným růstem, tzv. ovíjivé formy. V druhém případě je stonek až 3 m dlouhý; je pravotočivá se střídavými, trojpočetními listy. V listech vyrůstají řídké střapce různě zabarvených květů. Plod je struk.
PůvodEditovat
Tento rostlinný druh pochází z tropických oblastí Ameriky. Dnes se pěstuje na celém světě v mnoha formách a kultivarech jako luštěnina, zelenina a okrasná rostlina.
Léčivé účinkyEditovat
Plody obsahují vápník, železo, draslík, vitamíny skupiny B, vitamín PP a provitamín A. Obsahují též glukokinin, která pomáhá snižovat obsah glukózy v krvi, proto jsou fazolky velmi vhodné pro diabetiky.
PoužitíEditovat
Na český trh se dodává čerstvá, sterilovaná nebo zmrazená. Nikdy se nekonzumují za syrova, syrové obsahují silnou toxickou bílkovinnou látku phasin, která může vyvolat střevní potíže. Fazolky pro přípravu salátů je třeba minimálně 10 minut předvařit.
FotogalerieEditovat
Fazol obecný
Detail květu
Plody fazolu
Semena - fazole
Phaseolus vulgaris - Museum specimen
.jpg)
.jpg)
ReferenceEditovat
- ↑ The IUCN Red List of Threatened Species 2020.1. Dostupné online. [cit. 2020-05-31]
LiteraturaEditovat
- VOLÁK, J.; STODOLA, J; SEVERA, F. Veľká kniha liečivých rastlín. Bratislava: Príroda, 1987. Kapitola 419. (slovensky)
Externí odkazyEditovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu fazol zahradní ve Wikimedia Commons 
Taxon Phaseolus vulgaris ve Wikidruzích
