Fazol obecný

	Fazol obecný
	Fazol obecný - rostlina s plody
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	bobotvaré (Fabales);
Čeleď	bobovité (Fabaceae);
Rod	fazol (Phaseolus);
Binomické jméno
	Phaseolus vulgaris; L.
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Fazol obecný (Phaseolus vulgaris) je rostlina z čeledě bobovitých (Fabaceae).

Obsah

PopisEditovat

Fazol obecný je jednoroční kulturní bylina, která vytváří buď stonky s ukončeným růstem, takzvané keříčkové formy, nebo stonky s neukončeným růstem, tzv. ovíjivé formy. V druhém případě je stonek až 3 m dlouhý; je pravotočivá se střídavými, trojpočetními listy. V listech vyrůstají řídké střapce různě zabarvených květů. Plod je struk.

PůvodEditovat

Tento rostlinný druh pochází z tropických oblastí Ameriky. Dnes se pěstuje na celém světě v mnoha formách a kultivarech jako luštěnina, zelenina a okrasná rostlina.

Léčivé účinkyEditovat

Plody obsahují vápník, železo, draslík, vitamíny skupiny B, vitamín PP a provitamín A. Obsahují též glukokinin, která pomáhá snižovat obsah glukózy v krvi, proto jsou fazolky velmi vhodné pro diabetiky.

PoužitíEditovat

Na český trh se dodává čerstvá, sterilovaná nebo zmrazená. Nikdy je nejíme za syrova, syrové obsahují silnou toxickou bílkovinnou látku phasin, jež může vyvolat střevní potíže. Fazolky jež bychom chtěli použít pro přípravu salátu , předváříme 10 minut.

FotogalerieEditovat

Fazol obecný
Detail květu
Plody fazolu
Semena - fazole
Phaseolus vulgaris - Museum specimen

LiteraturaEditovat

VOLÁK, J.; STODOLA, J; SEVERA, F. Veľká kniha liečivých rastlín. Bratislava: Príroda, 1987. Kapitola 419. (slovensky)

Externí odkazyEditovat

Obrázky, zvuky či videa k tématu fazol zahradní ve Wikimedia Commons
Taxon Phaseolus vulgaris ve Wikidruzích