Diskuse:Růže šípková
Poslední komentář: před 2 lety od uživatele Rosičák v tématu „Jak je to s mrazem a výrobou džemu“
Jak je to s mrazem a výrobou džemu editovat
@Oashi: S mrazem se to má následovně. Po přemrznutí šípky měknou a už nejsou vhodné k sušení. Sbírat se však mohou k jinému zpracování nebo přímé konzumaci. K přímé konzumaci je vhodné dírkou po odtrženém stonku opatrně vymáčknout třemi prsty dužinu (protlak) bez chloupků a semen a slíznout ji. Je to pochutina nejen pro ptáky.
Džem z korunních lístků vyrobit lze, jen je třeba jich nasbírat dostatečné množství. Recepty například zde https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/jak-udelat-dzem-sirup-a-liker-z-kvetu-ruzi#part=1 Nemyslím si však, že by se běžně vyráběl, protože naprosto srovnatelný džem se vyrábí z plnokvětých růží, kde je snažší sběr suroviny. --Rosičák (diskuse) 3. 12. 2021, 15:21 (CET)