Anýzovka

alkoholický nápoj s příchutí anýzu

Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol.[1]

Láhev Pastisu.

Nejznámější verze anýzových nápojůEditovat

Externí odkazyEditovat

LiteraturaEditovat

  • Pehle, Tobias. Lexikon aperitivů & digestivů: chuť, použití, recepty. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. ISBN 80-7234-570-2.

ReferenceEditovat

  1. Lexikon aperitivů a digestivů