Xantoproteinová reakce

Xantoproteinová reakce je reakce používaná pro důkaz bílkovin. Bílkovina se smísí s kyselinou dusičnou (HNO₃) a zahřívá se k bodu varu. Po zahřátí vzniká žluté zbarvení. Název pochází z řeckého slova xantos – žlutý.

Odkazy editovat

Související články editovat

Biuretová reakce

Externí odkazy editovat

Kniha Chemické pokusy/Důkaz bílkovin ve Wikiknihách

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.