Libeček lékařský
Libeček lékařský (Levisticum officinale) je mohutná rostlina z čeledi miříkovité (Apiaceae), využívaná hlavně v gastronomii.
Libeček lékařský | |
---|---|
Libeček lékařský | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | miříkotvaré (Apiales) |
Čeleď | miříkovité (Apiaceae) |
Rod | libeček (Levisticum) |
Binomické jméno | |
Levisticum officinale Hill, 1756 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Popis editovat
Je 100–200 cm vysoká, celerově aromatická rostlina s tlustým rozvětveným oddenkem a dlouhými kořeny. Lodyhy jsou přímé, tlusté, duté a oblé, se střídavými, k vrcholu vstřícnými až přeslenitými větvemi po třech. Listy jsou střídavé, dolní s řapíkem, nejhořejší přisedlé s blanitě lemovanými pochvami. Květenstvím je okolík z 12 – 20 okolíčků, na tlustých paprscích, s obalem i obalíčky. Květy jsou obojaké, paprsčité, kromě pestíku pětičetné, s volnými obaly. Kalich je nezřetelný. Plodem je žlutohnědá, elipsoidní hladká dvounažka. Kvete v červenci až srpnu.
Využití editovat
Pěstuje se na zahrádkách jako koření. Ke gastronomii se využívají všechny její části. Listy jako koření do polévek, omáček, salátů, do pečení. Plody do nakládané zeleniny i některých druhů pečiva. Oddenky lze kandovat.[1]
Působí silně močopudně – je součástí čajových směsí, odstraňuje plynatost a zlepšuje trávení.
Odkazy editovat
Reference editovat
- ↑ KYBAL, Jan; KAPLICKÁ, Jiřina. Naše a cizí koření. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, 1988. Kapitola Libeček lékařský, s. 134.
Literatura editovat
- JIRÁSEK, Václav; STARÝ, František. Kapesní atlas léčivých rostlin. Ilustrace František Severa. 1. vyd. Praha: SPN, 1986.
Externí odkazy editovat
- Obrázky, zvuky či videa k tématu libeček lékařský na Wikimedia Commons
- Gernot Katzer’s Spice Pages (angl./německy)
- Web Botanika Wendys
- Web České bylinky