Galinha à Africana
pokrm z kuřecího masa
Galinha à Africana neboli „kuře po africku“ je pokrm portugalské kuchyně, skládající se z grilovaného kuřete podávaného s pikantní omáčkou z čili papričkek, koriandru, česneku, rajčat a papriky. Tento pokrm v sobě vykazuje vlivy tradičních kuchyní portugalských kolonií. V těchto bývalých koloniích je dnes galinha à africana oblíbeným pokrmem, zejména v Macau.
| Galinha à Africana | |
|---|---|
 Galinha à Africana podávané s brambůrky | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Portugalské Macao |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Odkazy editovat
Externí odkazy editovat
- (anglicky) Galinha à Africana (Portuguese Chicken) na Wayback Machine
- (portugalsky) Galinha à Africana