Šimlena
Šimlena je studená omáčka, vyrobená z čistých švestkových povidel (bez cukru), přidáním a rozmícháním cukru a mléka (na dvě polévkové lžíce povidel asi jedna kávová lžička cukru a asi 250 ml mléka). Podává se obvykle k tzv. chlupatým knedlíkům (uvařeným z nastrouhaných syrových brambor) a vařenému hovězímu masu. Používá se ve Slezsku.
| Šimlena | |
|---|---|
| Základní informace | |
| Kategorie | omáčky |
| Místo původu | Slezsko |
| Složení | |
| povidla | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
